Ingeniería de proceso y layout
Diagrama de flujo, balance de materiales, dimensionamiento preliminar y distribución de equipos, personas y servicios.
Diseño, fabricación y montaje integral
Equipos y plantas
para alimentos
Una solución integral para panaderías, fábricas y operaciones alimentarias: ingeniería de proceso, equipos, montaje e integración de control.
Consultar este servicio
Equipos de acero inoxidable en una planta de procesamiento de alimentos.Operaciones
Mezcla · dosificación · transporte · transformaciónProcesos de calor
Calentamiento · cocción · horneo · intercambio térmicoProcesos de frío
Enfriamiento · refrigeración · conservaciónIntegración
Equipos · tuberías · servicios · control · empaqueDel reto a la solución
Del alimento al proceso. Del diseño a la planta.
Definimos la línea a partir del producto, la capacidad objetivo, el balance de materiales y los requerimientos térmicos. Integramos recepción, preparación, mezcla, transformación, enfriamiento y conexión con empaque, contemplando distribución de planta, servicios industriales, limpieza y mantenimiento.
Diseño y fabricación de equipos
Tanques, mezcladores, transportadores y equipos de proceso según especificación; materiales y acabados definidos para la aplicación.
Integración de frío y calor
Evaluación de calentamiento, cocción, horneo, intercambio térmico, enfriamiento o refrigeración según el producto y las condiciones de proceso.
Montaje y puesta en marcha
Coordinación mecánica, eléctrica y de control; pruebas funcionales, documentación y capacitación acordadas.
Los entregables, condiciones, responsabilidades, pruebas de aceptación y plazos se establecen en la propuesta específica de cada proyecto.
Aplicaciones alimentarias
Ingeniería para el producto
y su transformación.
Definimos cada equipo desde su función, sus condiciones de operación y su integración con la planta.
Preparemos la conversación
Cuéntanos lo esencial.
Construyamos el alcance.
Con esta información podemos entender mejor la necesidad de tu empresa.
Iniciar una solicitud- 01Producto, formulación y condiciones de procesamiento
- 02Capacidad por hora o lote y temperaturas de entrada/salida
- 03Plano del sitio y disponibilidad de agua, energía, vapor y frío
- 04Requisitos sanitarios, limpieza, empaque y criterios de aceptación
¿Pueden entregar una solución completa para una panadería o fábrica?
El proyecto puede abarcar ingeniería, fabricación, suministro coordinado, montaje e integración de control. Se delimitan expresamente las obras civiles, servicios industriales, equipos de terceros y responsabilidades de cada parte.
¿Cómo dimensionan los procesos de frío y calor?
Se consideran el producto, la masa o caudal, las temperaturas, los tiempos de residencia y las propiedades térmicas disponibles. El diseño se contrasta con los servicios de planta y con criterios de aceptación acordados.
¿Los equipos incluyen diseño sanitario?
Se definen materiales en contacto, uniones, drenabilidad, acceso para limpieza y compatibilidad con los agentes de lavado. El sistema de limpieza y su verificación se especifican para cada producto y proceso.
Hagamos que suceda
Tu próximo proyecto
empieza con una conversación.
Cuéntanos qué necesita tu empresa. Construyamos un punto de partida claro para tu operación.
Cuéntanos tu proyecto